Verdure e delizie di stagione

Le verdure rappresentano la natura e tutto ciò che da essa possiamo trarre per il nostro benessere. Questo volume si propone come un vero e proprio "prontuario della salute", che vi consentirà di scoprire con gusto il valore della semplicità e della genuinità. Il libro è organizzato per stagionalità e contiene oltre 80 ricette e tante fotografie.

Seasonal
TM31
80 ricette

INDICE RICETTA

AUTUNNO
Insalata di castagne, zucca e cavoletti di bruxelles
Zuppetta di porri e vongole allo zenzero
Crema di fagioli neri e pancetta tesa

INVERNO
Insalata di spinacini, arance e salmone marinato
Antipasto di carciofi farciti
Tortine di polenta al radicchio e taleggio

PRIMAVERA
Insalata di puntarelle in salsa di acciughe
Medaglioni di asparagi con sigari di parmigiano
Spaghetti di soia con verdure

ESTATE
Pomodori ripieni
Passato di verdure a crudo
Spaghetti alle erbe aromatiche

Pagine interne del ricettario

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