TM6 - Cottura Sottovuoto

TM6 - Cottura Sottovuoto

Primo Libro multimediale di una collana dedicata all'esplorazione delle nuove Modalità di Bimby® TM6.

TM6
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TM6 - Cottura Sottovuoto nel dettaglio

25 ricette di carne, pesce e verdure cucinate Sottovuoto a Bassa Temperatura, per esaltarne al meglio i sapori e i profumi. E con le video ricette e i QR code potrai realizzare in casa sublimi piatti gourmet come nelle grandi cucine professionali.

  • 25 ricette

INDICE RICETTE

Carne

Polpettone di manzo ripieno sottovuoto
Pollo ripieno di pancetta e zucchine sottovuoto
Costolette d’agnello con carciofi sottovuoto

Pesce

Salmone con crema di avocado sottovuoto
Baccalà panna e alloro sottovuoto
Capesante con crema allo zafferano sottovuoto

Verdure

Contorno di carciofi sottovuoto
Contorno di patate sauté sottovuoto
Contorno di melanzane sottovuoto

Pagine interne del ricettario

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