Torte e biscotti

Grazie a questo libro il mondo dei dolci e della pasticceria non avrà più segreti. Anche i meno esperti potranno realizzare senza difficoltà torte prelibate e squisiti biscotti. Accanto alle ricette della tradizione, una speciale selezione dedicata ai gusti più moderni e ai sapori più innovativi. Oltre 80 ricette e tante fotografie per i Vostri momenti di dolcezza.

Prodotti da forno
Pane e impasti
TM31
80 ricette

INDICE RICETTA

GLI IMPASTI
Pasta frolla
Pasta sfoglia
Pasta maddalena

FARCITURE E DECORAZIONI
Crema pasticcera classica
Crema chantilly classica
Crema al caffé

LE TORTE DI CASA
Ciambella farcita allo yogurt
Ciambella ricoperta al cioccolato
Crostata della nonna alla marmellata

LE TORTE DI FRUTTA
Torta alla macedonia di frutta
Crostata di mandorle e albicocche
Plum Cake cioccolato e pesche

L’ORA DEL TE’
Amaretti sardi
Cannoncini farciti alla crema
Piccole brioches

OCCASIONI SPECIALI
Millefoglie allo zabaione e fragoline di bosco
Colomba pasquale
Torta delizia alle nocciole e zabaione

Pagine interne del ricettario

TM31 Torte e biscotti vol. II

Con una selezione di oltre cento ricette, tutte fotografate, questo libro offre soluzioni per qualsiasi esigenza ed occasione.

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TM31 Salato, che sfizio!

Torte salate, pizze, focacce e tanti altri “sfizi salati” tutti da provare.

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Celiachia

Un volume interamente dedicato a chi vuole unire una cucina sana e senza glutine al massimo del gusto.

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Dal forno alla tavola

Ricette tradizionali e creative per fare il pane in casa, ritrovando sapori genuini, con la garanzia degli ingredienti utilizzati.

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