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Zuppe, creme e vellutate affondano le loro radici nella tradizione della cucina italiana e sono il piatto perfetto per i tuoi momenti in famiglia, ricchi di ingredienti semplici e genuini. Più di 60 ricette e utili contenuti e consigli esclusivi, rendono questo Libro un alleato perfetto per la vita in cucina di tutti i giorni.
Cottura dei legumi
Cottura dei fagioli
Cottura dei ceci
Cottura delle lenticchie
Legumi, cereali e frutta secca
Pasta e ceci
Zuppa di lenticchie
Vellutata di castagne con porcini
Ortaggi, tuberi e funghi
Minestra di patate
Vellutata di carciofi e taleggio
Crema di zucca e capesante alla pancetta
Carne e pesce
Zuppa di baccalà
Minestra di primavera con gallinella e gamberi
Zuppa di pollo alla messicana
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