Regionale B

Ricette tipiche di Lombardia, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna, Marche, Puglia e Sardegna, con oltre 90 preparazioni selezionate per voi.
TM31
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Regionale B nel dettaglio

Secondo dei tre volumi della collana dedicata alla cucina regionale italiana. Raccoglie ricette tipiche di Lombardia, Trentino Alto Adige, Emilia Romagna, Marche, Puglia e Sardegna, con oltre 90 preparazioni selezionate per portare in tavola gli intramontabili successi della nostra cucina.
  • TM31
  • Ricette tradizionali
  • 90 ricette

INDICE RICETTA

Lombardia
Crema di asparagi alla milanese
Bruscitt con polenta
Torrone morbido di Cremona

Trentino Alto Adige
Pane rustico ai semi
Risotto al Teroldego
Strudel ai frutti di bosco

Emilia Romagna
Erbazzone reggiano
Salsa agrodolce alla parmigiana
Tortellini alla bolognese

Marche
Brodetto di Porto Recanati
Gnocchi al sugo di papera
Calamaretti alla marchigiana

Puglia
Minestra di fave con cicoria
Orecchiette con pomodorini e rucola
Tripoline al sugo di baccalà

Sardegna
Impanadas
Agnello al vino rosso con olive e finocchietto selvatico
Polpo e patate al vino rosso

Pagine interne del ricettario

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