Ogni giorno primi piatti

Orgoglio della nostra cucina, i primi piatti rappresentano il fiore all’occhiello della nostra identità culinaria. In questo libro, completamente rinnovato nella grafica e nei contenuti, un’ampia sezione di oltre 100 ricette dedicate alle diverse tipologie di primi piatti, comprese le cosiddette “paste risottate”: nuova tendenza culinaria che, se attuata con Bimby, si rivela una pratica, saporita e veloce soluzione per la cucina di tutti i giorni.

Pasta & risotti
TM31
100 ricette

INDICE RICETTA

SCUOLA DI CUCINA
Tortellini alla bolognese
Ripieno di zucca alla mantovana
Gnocchi di patate

PASTA FRESCA
Lasagne di grano duro al sugo di anatra
Cannelloni mozzarella e prosciutto
Pappardelle al forno con ragù di carne e ricotta

PASTA SECCA
Spaghetti alla carbonara
Bavette con calamari ripieni
Conchiglie al sugo di cavolfiore in bianco

NON SOLO PASTA
Risotto asparagi e coniglio
Insalata di riso con verdure e pistacchi
Crêpes con asparagi e gorgonzola

Pagine interne del ricettario

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