Cioccolato Dolce passione

Diventa un vero Maître chocolatier grazie a questo Libro, ricco di consigli e tecniche per la lavorazione dell’ingrediente che appassiona grandi e piccini: il cioccolato. Oltre 60 deliziose ricette, ideate per sorprendere i tuoi cari e i tuoi ospiti con realizzazioni semplici ma di grande effetto.

Pane e impasti
Torte e dolci
TM5
62 ricette

INDICE RICETTE

Basi
Sciroppo di cacao
Sciroppo di cacao
Pasta choux al cacao

I classici al cioccolato
Muffin al cacao
Biscotti croccanti al cioccolato
Soufflé al cioccolato extra fondente

Bon bon e praline
Bon bon ripieni di toffee
Tartufi al cioccolato fondente
Bon bon gelato

Torte e dessert al cucchiaio
Torta al cioccolato con profiteroles
Cheesecake al cioccolato bianco
Bavarese al cioccolato con salsa toffee al caffé

Pagine interne del ricettario

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