Crescere cucinando: ricette con i bambini

Perché non approfittare di un’occasione come una festa, un compleanno o una merenda con i bambini per avviarli alla magia della cucina, degli ingredienti e delle ricette da preparare insieme? Verranno allertati i loro sensi e miglioreranno le loro capacità manuali, il tutto in un contesto giocoso ma formativo.

PARTIAMO DALLA SPESA

Partiamo dunque dal reperimento degli ingredienti:

  • coinvolgiamo i piccoli già a partire dalla spesa, cercando di incuriosirli soprattutto nella scelta dei numerosi prodotti a disposizione. I banchi di vendita dei prodotti ortofrutticoli sono sempre ricchi di forme e colori e presentano una vasta gamma di prodotti: non fatevi sfuggire l’opportunità di far conoscere le insolite varietà di frutta e verdura, di stagione o magari provenienti da altre parti del mondo. Allo stesso modo, fermatevi a far osservare il banco ittico con le numerose specie di pesci, crostacei e molluschi, che con i colori e forme un po’ strane non passeranno inosservate.

  • Una volta a casa, coinvolgere i bambini nel riordino degli articoli acquistati permette loro di associare il tipo di alimento al corretto luogo di conservazione: gli alimenti freschi nel frigorifero, quelli a lunga conservazione nella dispensa.

Pronti, si cucina, via!

Prima di iniziare qualsiasi attività di cucina occorre ricordare e far rispettare al bambino le più elementari regole di igiene alimentare:

  • Lavarsi accuratamente le mani con acqua e sapone;
  • Indossare il grembiule;
  • Raccogliere capelli e, se possibile, indossare una cappello/cuffia
  • Togliere anelli, braccialetti o orologi
Questa fase iniziale oltre alla protezione igienica, aiuta ad entrare nel ruolo dei “cuochi” e diverte, soprattutto i bambini più piccoli. Tali procedure, ripetute correttamente ogni volta che il bambino entra come protagonista in cucina, diventano poi comportamenti acquisiti e sono i migliori alleati per avere preparazioni sicure e sane.

Lasciate a questo punto sperimentare i vostri ragazzi, con utensili, ingredienti forme, sapori e profumi. Riservate una parte delle preparazioni solo per loro lasciando che mettano le mani in pasta. È noto infatti che l’accettazione e il gradimento di un piatto aumentano quando il degustatore viene coinvolto nella preparazione della ricetta in questione. 

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