Lo zenzero: proprietà curative e dimagranti
Scopri come utilizzare lo zenzero e i suoi benefici

- Antinfiammatorio
- Antiossidante
- Antisettico
- Mal d’auto
- Mal di mare
- Mal d’aereo
Cos’è lo zenzero
Questa spezia deriva dal rizoma, cioè dal rigonfiamento della radice, di una pianta originaria dell’Estremo Oriente e ha una forma nodosa e irregolare. La polpa del tubero ha una consistenza morbida e un sapore piccante e pungente. Il suo profumo ha un fresco sentore di limone e canfora.
Una volta essicato, lo trovi in commercio anche in polvere, ma è preferibile acquistare la radice intera che puoi affettare e grattuggiare all’occorrenza.
Ricordati poi di conservarlo in frigorifero, nel ripiano delle verdure, avvolto in carta da cucina.
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