Lo zenzero: proprietà curative e dimagranti

Scopri come utilizzare lo zenzero e i suoi benefici

04.11.2016

Lo zenzero è una spezia dalle innumerevoli proprietà curative e salutari che lo rendono utile anche nell’ambito della medicina naturale; infatti può essere utilizzato come:

Antinfiammatorio
Antiossidante
Antisettico

Queste proprietà medicinali si devono alla gingerina e all’olio essenziale, quest’ultimo molto utile anche per alleviare i fastidiosi sintomi di:

Mal d’auto
Mal di mare
Mal d’aereo

Se poi senti che la tua digestione è lenta e un po’ faticosa o stai seguendo un’alimentazione detox, magari dopo un periodo di feste, lo zenzero è ideale per le sue proprietà digestive e disintossicanti.

Cos’è lo zenzero

Questa spezia deriva dal rizoma, cioè dal rigonfiamento della radice, di una pianta originaria dell’Estremo Oriente e ha una forma nodosa e irregolare. La polpa del tubero ha una consistenza morbida e un sapore piccante e pungente. Il suo profumo ha un fresco sentore di limone e canfora.

Una volta essicato, lo trovi in commercio anche in polvere, ma è preferibile acquistare la radice intera che puoi affettare e grattuggiare all’occorrenza.

Ricordati poi di conservarlo in frigorifero, nel ripiano delle verdure, avvolto in carta da cucina.

Vuoi scoprire tutte le ricette Bimby ® che puoi realizzare con lo zenzero?

Su Cookidoo ® trovi un tesoro di ricette per creare golosi biscotti allo zenzero!

SCOPRILE ORA