Frutti di bosco: proprietà e consigli

I frutti di bosco più famosi in commercio sono i mirtilli, i lamponi, le fragoline e le more, ma con il termine frutti di bosco intendiamo anche il gelso, che sia nero, rosso o bianco, il ribes e l’uva spina.

I frutti di bosco possiedono diverse caratteristiche:

  • sono ricchi di acqua, fibre, sali minerali e vitamina C
  • possiedono un basso indice glicemico
  • rinforzano i capillari sanguigni
  • hanno un effetto gastroprotettivo
  • rinforzano il sistema immunitario
  • contrastano le infezioni delle vie urinarie
In cucina possono essere consumati freschi, oppure utilizzati per preparare sia dolci che piatti salati.

Su Cookidoo ® troverai tante gustose preparazioni con i frutti di bosco. Qui una selezione delle 10 ricette preferite dagli utenti Bimby ®.

  1. Cheesecake ai lamponi
    Tempo totale: 3h 20 min.
    Tempo di preparazione: 10 min.
    Porzioni: 8


  2. New York Cheesecake
    Tempo totale: 6h 20 min.
    Tempo di preparazione:15 min.
    Porzioni: 8

  3. Frappè di fragole
    Tempo totale: 5 min.
    Tempo di preparazione: 5 min.
    Porzioni: 6

  4. Muffin ai mirtilli e lampioni con crema di yogurt
    Tempo totale: 1h
    Tempo di preparazione: 20 min.
    Porzioni: 8

  5. Cheesecake in vasetto
    Tempo totale: 4h
    Tempo di preparazione: 30 min.
    Porzioni: 6

  6. Spumone ai frutti di bosco
    Tempo totale: 10 min.
    Tempo di preparazione: 10 min.
    Porzioni: 8

  7. Crostata di ricotta e mirtilli
    Tempo totale: 55 min.
    Tempo di preparazione: 10 min.
    Porzioni: 12

  8. Confettura di lamponi
    Tempo totale:50 min.
    Tempo di preparazione: 15 min.
    Porzioni: 2

  9. Granita di gelsi
    Tempo totale: 15 min.
    Tempo di preparazione: 10 min.
    Porzioni: 8

  10. Torta Bimby® al cocco e more
    Tempo totale: 1h 15 min.
    Tempo di preparazione: 20 min.
    Porzioni: 10

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