Verdura di stagione quando vuoi? Parola d’ordine: conservare!

Risparmio e miglior rapporto qualità-prezzo: ecco i benefici per chi acquista frutta e verdura di stagione. Ma come facciamo quando la voglia di pomodori arriva all’improvviso in una fredda sera d’inverno? E se il supermercato ha finito le melanzane e non possiamo proprio farne a meno?
Non disperate… a tutto c’è rimedio; basta imparare a “conservare”.

Poche sono le regole per la conservazione:

  • scegliere ingredienti freschi e a giusto grado di maturazione;
  • lavorare in un ambiente pulito e sterilizzato;
  • controllare la formazione del sottovuoto;
  • consumare verificando sempre la tenuta del sottovuoto e non oltre 20 giorni dall’apertura del contenitore.
In questa gallery vi proponiamo alcune idee per conservare la vostra verdura di stagione preferita. Buon appetito!

Conserva di pomodoro classica

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Carciofini sott’olio

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Funghetti sott’olio

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Zucchine sott’olio

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Peperoni alla pugliese

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

Pomodori secchi sott’olio

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Carciofini sott’olio

Funghetti sott’olio

Zucchine sott’olio

Peperoncini farciti sott’olio

Melanzane sott’olio alla siciliana

Peperoni alla pugliese

Pomodori secchi sott’olio

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