Castagne: Il regalo dell’autunno

I segreti delle castagne!

La classica castagnata autunnale è il modo più simpatico e divertente per fare incetta di golosissime castagne. È questo il periodo per organizzare una bella gita fuori porta, nei boschi e lontano dalle città, e passare il tempo insieme ad amici o parenti alla ricerca dei ricci che custodiscono il dolce frutto.

Ecco qui alcune fra le più importanti caratteristiche benefiche e nutrizionali delle castagne:

-sono molto simili a un cereale, con una percentuale di carboidrati pari all’84%

-sono ipocaloriche, in quanto 100 g di castagne (peso netto) apportano 165 kcal

-sono un’importante fonte di sali minerali, fosforo, calcio, ferro e potassio

-sono prive di colesterolo e ad alto valore energetico, ideali per recuperare le forze in calo durante il periodo autunnale e invernale

-se ben cotte, sono molto digeribili, prive di glutine e ricche di acido folico.

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Arrosto o bollite sono indubbiamente il modo più classico per gustarle ma hai idea in quanti modi nuovi puoi utilizzare le castagne?

Scorri la gallery e lasciati tentare da queste ricette, dolci e salate, ideali per ogni occasione.