Il Capodanno cinese 2021

L’anno del bufalo


Il nostro inizio anno è già passato da qualche mese ma c’è ancora chi si deve apprestare a celebrare l’arrivo del 2021, con l’augurio che porti serenità e tranquillità. Perché allora non approfittare anche dell’occasione del Capodanno cinese per divertirsi a preparare e gustare piatti alternativi e particolari, per un tocco esotico in cucina.

Scopri quali sono i piatti tipici con cui festeggiano nel lontano oriente e... provali anche tu!

Origini e tradizione

Ma prima scopriamo qualcosa di più sulle origini e su come si celebra questo periodo dell’anno dall’altra parte del mondo.

La civiltà cinese risale a oltre 5000 anni fa, con una ricca storia di tradizioni e culture regionali. I cinesi danno il benvenuto al nuovo anno festeggiando gioiosamente con buon cibo. Anche nota come “Festa di primavera”, è una festa in cui il cibo è il vero protagonista. Le celebrazioni e gli eventi sono attentamente pianificati per portare fortuna e pace per l’anno successivo. Le luci e i colori sono una festa dei sensi. Il 12 febbraio 2021 segna, nel calendario cinese, l’inizio dell’anno del bufalo. Si dice che le persone nate sotto questo segno siano diligenti, affidabili, forti e  determinate.


Servire il cibo giusto in occasione del Capodanno cinese è parte importante della festa! Tutto il cibo servito ha un significato specifico:

  • il pesce porta prosperità
  • i ravioli e gli involtini primavera la ricchezza
  • le palline di riso dolci l’unione familiare
  • la frutta abbondanza
  • i noodle una vita lunga
  • la torta di riso glutinoso il rispetto

Cena cinese a casa tua

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