Una zuppa al giorno …!

Autunno è la stagione perfetta per scoprire i prodotti dell’orto, in preparazioni che ne esaltano i sapori e sposano uno stile di vita salutare e armonico.

Le zuppe affondano le loro radici nella tradizione contadina del nostro Paese e riescono ad evocare con il loro profumo e calore piacevoli momenti in famiglia, semplici ma genuini. Ricche e versatili, queste genuine preparazioni si prestano ad utilizzare cereali, legumi, verdure, carne e pesce, tutti alimenti che occupano nell’alimentazione moderna un ruolo rilevante al fine di mantenere uno stile di vita sano e corretto.

Nella piramide alimentare della dieta mediterranea, la loro presenza in tavola in maniera equilibrata garantisce l’assunzione di nutrienti preziosi per il benessere del corpo e della mente.

Idratanti, rimineralizzanti, vitaminiche e ricche di fibra sono piatti sani che saziano senza appesantire, adatti per qualsiasi età ed in ogni stagione.

Queste ricette di zuppe autunnali ti aiuteranno a restare in forma e ad affrontare il primo freddo nel migliore dei modi.

Vellutata di broccoli con speck e Asiago

Zuppa di legumi e cereali

Vellutata di finocchi e zafferano

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