Iniziamo la dieta in primavera

Iniziamo la dieta in primavera

Nella nostra tradizione il periodo di inizio primavera è legato al “fare pulizia”: in casa si rimbiancano le pareti e ci si sbarazza delle inutili cianfrusaglie. Allo stesso modo il nostro corpo sente l’esigenza di depurarsi e rimettersi in forma, soprattutto se durante l’inverno abbiamo un po’ esagerato con il cibo.

Sono consigliati in particolare frutta e verdura dal potere diuretico e depurativo che proprio in questa stagione tornano a popolare le nostre tavole. Ci riferiamo in particolare a:

  • ravanelli
  • asparagi
  • piselli freschi
  • agretti
  • fragole

Qui di seguito un menu di primavera che utilizza questo preziosi ingredienti:

Aperitivo fragole, zenzero e gin

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Zuppa leggera con verdure di primavera

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Salmone all'arancia con agretti

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Contorno di asparagi alle erbe aromatiche

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