Un ingrediente detox: la barbabietola

Un ingrediente detox: la barbabietola

La barbabietola rossa o rapa rossa è una radice è una radice dal sapore particolare e deciso e dalle numerose proprietà dietetiche e salutari.

È un alimento decisamente ipocalorico (20 kcal/100g) e contiene quantità notevoli di minerali che assorbe dal terreno: potassio, fosforo, ferro, calcio e numerose vitamine del gruppo B. È ricca in antociani, a cui deve il suo colore viola-magenta, e resveratrolo, che la rendono un cibo antiaging.

Ecco gli effetti benefici e le sue proprietà:

  • Proprietà digestive e depurative
  • Proprietà antinfiammatorie
  • Rafforza il sistema immunitario
  • Migliora la pressione sanguigna
  • Riduce il rischio di sviluppare patologie cardiovascolari

Qui di seguito alcune ricette che utilizzano questo prezioso ingrediente alleato del benessere: 

Bevanda barbabietola e menta

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Risotto alla barbabietola e bacon croccante

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Barbabietole sottovuoto

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Salmone con crema di barbabietola e cumino

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