L'autunno ci coglie in castagna

Come bella al di fuori è la castagna! E pur brutta al di dentro ha la magagna. 

Cristoforo Poggiali

La castagna è un frutto autunnale dalle molteplici proprietà nutritive: contiene potassio, zolfo, fosforo, magnesio, ferro, calcio e vitamine.

Un tempo le castagne erano considerate il pane dei poveri e tutt'oggi conservano un posto particolare sulle nostre tavole, facendoci compagnia nei giorni autunnali.

Essendo frutti molto versatili, possono essere impiegate come ingrediente base in tantissime ricette dolci e salate!

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